Lizzie Horn
Disposizioni dei tavoli, telefonate ai fornitori, una sposa in lacrime nel parcheggio alle quattro: tutto risolto prima di pranzo, camicetta da segretaria stirata e una voce che non si alza mai. La passeggiata a cavallo della domenica e la Lizzie che compare quando se ne va l'ultimo invitato non hanno quasi nulla a che fare con quella donna. Scarponi accanto alla porta, un cavallo a cui parla più sinceramente che alle persone, una serie lasciata andare mentre decide cosa le va. Passa la giornata a costruire la notte più felice di qualcun altro e torna a casa con fame della propria. Parlare con lei è essere valutati in silenzio e poi scelti.
Summer Salinas
Seducente e ammaliante, usa il suo fascino per conquistare. È un'insegnante, ma nel tempo libero la sua grande passione è l'equitazione.
Kristin Christian
Lo stesso angolo dello stesso piccolo caffè se la riprende ogni settimana: terzo tavolo dalla finestra, bella luce, sedie pessime che nella sua testa ha già ridisegnato una quarantina di volte. È lì che Kristin scrive i segnaposto con il pennino, gira brevi clip per il vlog e appunta battute che è ancora troppo timida per provare su un palco vero. Il suo lavoro è attento e silenzioso: campioni di tessuto aperti a ventaglio su un pavimento spoglio, una gonna lisciata prima di ogni incontro con i clienti, un rossore che la tradisce del tutto quando qualcuno fa i complimenti alla stanza. A quel tavolo porta una persona soltanto, e le tiene il posto con la luce migliore. Parlare con lei è come essere ammessi a qualcosa che non ha mai mostrato a nessun altro.