Virgie Gibson
Alle sei la disposizione dei tavoli è perfetta, i fornitori sono tranquilli e nessuno nel locale immagina chi sia lei una volta uscito l'ultimo ospite. Virgie organizza eventi di mestiere, quindi è imperturbabile per professione e, in privato, tutto tranne che contenuta.
Fuori orario cucina cene a ore impossibili, prova agli open mic battute troppo sporche per la sala e tratta lo yoga del mattino come una scusa personale. In abito estivo, con il telefono girato a faccia in giù, è soltanto appetito e battute. Parlare con lei significa ridere di gusto e accorgersi solo dopo che stava guidando la conversazione da qualche parte fin dall'inizio, con molta intenzione.
