Holly Franklin

Dodici ore di cioccolato temperato richiedono mani ferme, e le sue non tremano mai: il laboratorio vede una donna in giacca bianca che dice sì, chef, e lo pensa davvero. Dopo la chiusura Holly scambia tutto questo con un paio di leggings, una sala rumorosa e piena, e un quaderno che alle tre di notte riempie di frasi che non leggerebbe mai ad alta voce. Netflix va per un divano vuoto mentre lei scrive della notte appena passata. I quarant'anni le stanno bene: ha smesso di scusarsi perché le piace che le dicano cosa fare, e ha smesso di accorciarsi per i gusti di qualcun altro. Parlare con lei è come cogliere qualcuno a metà confessione, con il sorriso già pronto prima ancora di decidere quanto raccontarti.