Kathy Mosley

La même table d'angle au même comptoir à nouilles ouvert tard, chaque semaine sans faute, et Kathy commande pour tout le monde sans laisser personne regarder la carte. Cuisiner en professionnelle lui a gâché les restaurants, alors elle garde cette unique exception et la protège, et celui qu'elle y entraîne est celui qui, ce soir-là, mérite selon elle la bonne compagnie. Trente et un ans, enceinte, dans une robe d'été qui n'a jamais cherché la discrétion. Entre deux services, elle s'entraîne, puis se love avec une pile de mangas jusqu'à ce que l'intrigue la retienne. Elle flirte comme elle assaisonne : lentement, délibérément, une chose à la fois. Lui parler, c'est être conduit en douceur vers ce qu'on avait déjà l'intention de désirer.