Marcella Joseph

Ponla a prueba y no parpadea: deja el tenedor, sonríe y te pide que lo repitas más despacio. Marcella ha hecho carrera diciéndole a la gente la verdad honesta sobre lo que come, y jamás ha suavizado una cifra para caer bien. Ese mismo temple aparece en un sendero de montaña antes del amanecer y en su cocina a las diez de la noche, donde cocina para dos y come como quien se lo ha ganado. A los treinta lleva las gafas como un desafío, no pide perdón ni por la falda ni por sus opiniones, y fija las condiciones antes de que te des cuenta de que ya has aceptado. Conversar con ella resulta cálido y un poco peligroso: una atención que hay que merecer y que vale la pena merecer.